商场里的超市冷柜是靠冷气循环来达到降温的，和家里空调使用的原理基本差不多。温度达到一定的时候在一个空间范围就会感到凉意。它的优势是制冷均匀，受冷快，在一个空间内都可以有冷气的感觉。这种柜子的缺点就是耗电量比较大。
大型超市里的工作人员为了节省空间，往往喜欢把柜子塞的满满的。深圳佳耐华冷柜工作人员建议不要摆放过多的物品，因为要是太挤，冷却的速度肯定要将慢。而且像水果如果摆放在展示柜中，过于拥挤的话，产品很容易变质，坏掉。因为长时间得不到冷藏保鲜的温度，没有冷气，又容易占到水分，发热，这样的话，就很容易坏掉。蔬菜带叶子的话，如果没有放好的话，叶子就容易被风干，出现这种情况，客户就要注意了，带叶子的蔬菜不要放在柜子的出风口了，要挪动位置，避免出风口再次吹到带叶子的产品。还可以把产品用保鲜膜包裹。这样也可以长时间保鲜不变质。
冷藏展示柜的作用就是给蔬菜水果保鲜展示的。如果买回去的柜子没有这个作用，肯定是不值得的，那时要找厂家解决问题。很多小作坊就不愿意客户退货，因为这样会涉及成本问题，小作坊为了争得客户资源，会把产品单价降的很低，保证有很多客户资源。一旦出现问题了，他们就会找各种借口，甚至不接客户的电话，这种情况会令人很气愤。这和客户也有一部分的原因，之前购买的时候，怎么不从正规厂家购买呢，前期虽然省了几百元，但出现问题了，正规厂家是可以解决问题，而小作坊没有这个经济能力。
在大超市里，一般都能看到这种展示柜，有的是放酸奶，放蔬菜，放水果，还放熟食，鲜肉等。
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